Hi Members,
With summer coming to a close and fall fast approaching.....one thing i won't miss is bbq'ing on the grill in the winter....snow or rain!
One recipe that has been handed down in our family is BBQ brisket. A recipe from Texas. Its a great recipe to make the day before...the day of the bbq will be ready to roll without all the fuss.
One Beef Brisket...trimmed of fat.
Place brisket in a large roasting pan and add the following:
Sprinkle peppercorns generously on top
Sprinkle garlic salt generously on top
Add one large bottle of bbq sauce and pour on top of brisket and in pan.
Fill empty bottle of bbq sauce with water half way and pour in pan.
Cover with tin foil tightly and bake at a 225 oven for 8 hours or til fork tender.
Place brisket in fridge over nite. The next day cut in slices and brush with more bbq sauce and place on cookie sheet and cook on the grill til heated through.
It is so tender it will fall apart....mmmm mmmmm good!
If you have a fav summer recipe please share!
Lips
Lécher les doigts Bon barbecue
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fait il y a environ 15 ans par
Lipstick
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Almighty Member
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- Lipstick
- à Aug 26, 09, 10:29:37 AM
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Almighty Member
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Salut les membres,
Avec l'été qui touche à sa fin et l'automne qui approche à grands pas... une chose que je ne manquerai pas, c'est de faire un barbecue sur le grill en hiver... neige ou pluie !
Une recette qui a été transmise dans notre famille est la poitrine de bœuf barbecue. Une recette du Texas. C'est une excellente recette à préparer la veille... le jour du barbecue sera prêt à démarrer sans problème.
Une poitrine de bœuf... parée de gras.
Placer la poitrine dans une grande rôtissoire et ajouter ce qui suit :
Saupoudrer généreusement de grains de poivre
Saupoudrer généreusement de sel d'ail
Ajoutez une grande bouteille de sauce barbecue et versez sur la poitrine et dans la poêle.
Remplissez la bouteille vide de sauce barbecue avec de l'eau à moitié et versez-la dans la casserole.
Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium et cuire au four à 225 pendant 8 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.
Placer la poitrine au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain, coupez-les en tranches, badigeonnez-les de sauce barbecue, placez-les sur une plaque à biscuits et faites cuire sur le gril jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
C'est si tendre qu'il va s'effondrer... mmmm mmmmm bon !
Si vous avez une recette d’été préférée, partagez-la !
Lèvres
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